Publicado el 15 enero de 2014 a las 17:57

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Ingredientes:

  • 1 Kg. de Ceviche Hamachi
  • 200 gr. de huevas de salmón
  • 1 pieza de jengibre
  • 100 gr. de zumo de lima
  • 100 gr. de zumo de pomelo
  • 6 hojas de cilantro
  • 40 gr. de cebolleta
  • 200 gr. de aceite de oliva virgen extra
  • Sal Maldon

Preparación:

  • Con los zumos, el jenjibre rallado, el cilantro, y la cebolleta se pone a macerar el hamachi cortado a cuadraditos pequeños.
  • Mezclar a partes iguales los refrescos y añadir la guindilla en trozos pequeños.
  • Mojar el ceviche con la salsa en el momento de servir.
  • Maridar con Refresco de limón.