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Refrescos y equilibrio energético

El balance energético se refiere a la relación entre la energía ingerida (las calorías que consumimos a través de los alimentos y bebidas) y la energía gastada durante el día.

El gas en los refrescos

El anhídrido carbónico (CO2), que popularmente conocemos como gas, forma parte de la naturaleza. Lo producimos todos los seres vivos al respirar y las plantas lo captan en su función clorofílica para luego devolver oxígeno al ambiente. Desde hace siglos se emplea como ingrediente y conservante en usos como la alimentación, y también desde los primeros orígenes de las bebidas refrescantes.